หลายคนอาจสงสัยกับการดื่มน้ำสกัดแยกกาก น้ำปั่นรวมกาก หรือ กินสดๆ แบบไหนดีกว่ากันใช่ไหมค่ะ ??

ก่อนอื่นเรามาทำความเข้าใจตั้งแต่ ทำไมถึงต้องกินผักผลไม้กันก่อนเลย ได้ยินกันมาตั้งแต่เด็กๆว่าการกินผักผลไม้นั้นดีต่อร่างกาย ทำให้แข็งแรง ซึ่งถ้าเด็กๆที่ไม่ชอบกินผักผลไม้ก็จะถูกบังคับให้กินผัก เนื่องจากมนุษย์โดยธรรมชาติไม่ใช่สัตว์กินพืชเป็นหลักทำให้ร่างกายไม่สามารถย่อยอาหารบางชนิดได้ดี ดังนั้นการกินผักผลไม้ เส้นใยเซลลูโลสจากพืช ช่วยทำความสะอาดผนังลำไส้ คล้ายๆเป็นการกวาดสารพิษตกค้างข้างในร่างกายออกมาในทางอุจจาระ ที่ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลำไส้  และในผักผลไม้ยังมี เอนไซม์ สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน สารอาหารอื่นๆที่จำเป็นต่อร่างกาย รู้อย่างนี้แล้วต้องทานผักผลไม้เป็นประจำกันนะคะ ซึ่งการกินผักผลไม้สดๆ ระบบการย่อยของคนเกิดตั้งแต่ทานเข้าในปากจนออกมาทางทวารหนักโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 16-28 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับระบบเผาผลาญของร่างกายแต่ละคนและอาหาร โดยระบบย่อยมีสองแบบ คือ การย่อยเชิงกล ที่เป็นการบดเคี้ยวด้วยฟัน และอย่างที่สองเป็นการย่อยเชิงเคมีที่อาศัยเอนไซม์หรือน้ำย่อย ที่ทำให้เปลี่ยนอาหารที่เรากินเข้าไปให้มีขนาดเล็กๆที่เรียกว่าโมเลกุล เพื่อซึมไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกาย การกินแบบสดๆจึงใช้เวลานานนานกว่าจะดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย   การดื่มน้ำปั่นรวมกาก  นั้นจะได้ปริมาณเส้นใยอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของผักผลไม้ แต่หากการดื่มแบบปั่นรวมกากส่วนมากจะผสมน้ำเชื่อม น้ำแข็ง และผักผลไม้ลงเพียงนิดหน่อย  ซึ่งอาจทำให้ปิมาณการปริโภคต่อวันของผักผลไม้ไม่เพียงพอ และหากกินผสมน้ำเชื่อมอาจเป็นการสะสมปริมาณน้ำตาลมากกว่าประโยชน์ที่จะได้รับ  ที่สำคัญต้องปั่่นให้ผักผลไม้รวมกันในปริมาณ 400 กรัมต่อวัน แต่ในความเป็นจริงของคนส่วนใหญ่ หากดื่มกากปริมาณมากจะอิ่มเร็วและไม่ชอบกลิ่นของผักที่ปั่นเข้าไป กลายเป็นเลิกกินผักผลไม้ไปเลยก็ได้ และการปั่นด้วยความเร็วสูงทำให้เกิดควาร้อน โอกาสในการเกิดออกซิเดชั่นกับอากาศมีมากขึ้น ทำให้ เอนไซม์ แร่ธาตุ สารอาหารที่มีประโยชน์ลดลง และสุดท้ายการดื่มแบบแยกกาก ที่เป็นนิยมของคนในปัจจุบันมาขึ้น เนื่องจากความสะดวกในการปริโภคผักผลไม้ต่อวันที่ต้องถึง 400 กรัมต่อวัน เพื่อให้ได้รับปริมาณสารอาหารที่ร่างกายจำเป็นต่อวันได้ง่ายๆ…

น้ำสกัดใบย่านาง ผักต้านโรคจากริมรั้วบ้าน

น้ำผักผลไม้ง่ายๆจากริมรั้วบ้าน

หากบริเวณบ้านมีพื้นที่อย่าปล่อยให้ว่างเปล่า มาทำเป็นสวนผักปลูกพืชผักผลไม้ไว้กินเองจะดีกว่าไหม ถ้าผักผลไม้ที่เรากินทุกวันมาจากสวนผักที่บ้านเราปลูกเอง  วันนี้จะมาแนะนำผักผลไม้ที่เราสามารถหาได้ง่ายและนำมาทำน้ำสกัดไว้ดื่มได้เองที่บ้าน

ประโยชน์จากใบย่านาง

ประโยชน์จากใบย่านาง  เป็นผักสมุนไพรที่ใช้ในอาหารหลายประเภท ได้ชื่อว่าเป็นยาเย็น ที่มีประโยชน์สารพัดอย่าง รสชาติหากดื่มสดๆค่อนข้างเหนียวและกลิ่นเหม็นเขียวค่อนข้างแรงสำหรับบางคนที่ไม่ชอบ สามารถนำไปผสมกับผลไม้ชนิดอื่นๆได้ แต่ด้วยสรรพคุณที่มีประโยชน์ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นยาอายุวัฒนะ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ปรับสมดุลในร่างกายเพราะเป็นพืชที่มีฤทธิ์เย็น ในด้านการป้องกันโรคต่างๆนั้นได้สารพัดโรค เช่น ความดันโลหิตสูง  โรคมะเร็ง  อาการปวดตามข้อ ไทรอยด์เป็นพิษ โรคเกาต์

สูตรน้ำใบย่านางสกัดเย็นป้องกันมะเร็ง

ใบย่านาง  5-10 ใบ

แอปเปิลเขียว 2

ขิงสด 1-2 ซม.

การเตรียม

นำใบย่านางล้างให้สะอาด  นำจุกออก แล้วหั่นฝอย ล้างแอปเปิลให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง

วิธีทำ

นำใบย่านางค่อยๆใส่ทีละน้อย แล้วใส่แอปเปิล 1 ชิ้น ตามด้วยขิง  ใบย่านาง ใส่แอปเปิลส่วนที่เหลือ หากเข้มข้นมากสามารถเติมน้ำเปล่าลงได้

น้ำใบย่านาง

น้ำสกัด สูตรแก้ช้ำใน บำรุงสมอง

เมื่อมีอาการฟกช้ำดำเขียวตามร่างกาย ดื่มน้ำใบบัวบกช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น รักษาโรคลมชัก ท้องเสีย โรคผิวหนังอักเสบ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร ลดความเสื่อมสภาพของเซลล์