เนยถั่วลิสง
ตุลาคม 19, 2016
ข้อแนะนำ
สำหรับการทำเนยถั่วหากต้องการลดความเหม็นหื่นของน้ำมัน ให้ใช้น้ำมันทานตะทานเป็นส่วนผสม ควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดและเก็บในตู้เย็น
การรับประโยชน์เนยถั่ว มีข้อดีหลายอย่าง แต่ผู้ที่ต้องควบคุมปริมาณอาหาร ควรปริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากให้แคลอรี่สูง จึงควรออกกำลังกายเป็นประจำ เนยถั่วมีไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกายสูง เป็นชนิดไม่อิ่มตัว การบริโภคเนยถั่วเพียง 2 ช้อนโต๊ะ มีปริมาณไขมันดีถึง 16 กรัม ลดความเสียงในการเป็นโรคหัวใจ
- เวลาเตรียม : 40 นาที
- เวลาทำ: 20 นาที
- ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 550 กรัม
วิธีทำ
การเตรียม
1นำถั่วลิสงเม็ดใหญ่ไปอบหรือคั่วจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน พักไว้ให้เย็น
2นำเกลือมาบดในครกหินให้ละเอียดเป็นผง
วิธีทำ
1เมื่อได้ถั่วออกจากเครื่อง นำเกลือ และน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน
2ใช้หัวกรองเปล่า I นำถั่วลิสงที่เตรียมไว้ ทยอยใส่ลงในเครื่องอย่างช้าๆพร้อมกับน้ำมันทานตะวัน ควรรอให้ถั่วที่ค้างอยู่ข้างในออกมาก่อนแล้วค่อยเพิ่มถั่วใหม่เข้าไป ป้องกันปริมาณถั่วล้นห้องคั้น
3พอได้ถั่วสิลงบดแล้วนำเกลือป่นและน้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน **การเก็บเนยถั่ว ควรเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด เนื่องจากไม่ได้ใส่สารกันเสีย