วิธีทำ

การเตรียม

1หั่นแอปเปิลออกเป็น 2-4 ชิ้น

2แครอทให้ปอกเปลือก แล้วหั่นออกเป็น 2-3 ชิ้นตามแนวยาว

3บีทรูทให้ปอกเปลือก แล้วหั่นออกเป็น 4-5 ชิ้น

4หั่นขิงสดให้มีขนาดประมาณ 1 ซม.

5ปอกเปลือกมะนาวเลมอน หั่นครึ่ง

วิธีทำ

1ใช้หัวกรองแยกกาก I นำแอปเปิลเขียว แครอท บีทรูท ขิงสดมะนาวเลมอน ใส่สลับกันลงไปในเครื่องสกัดตามลำดับ ทยอยใส่ลงไปในเครื่องตามลำดับอย่างช้าๆ ควรใส่ผักที่มีเส้นใยสูงเป็นลำดับสุดท้าย เพื่อป้องกันเส้นใยเหนียวอุดตันช่องออกของกาก ก่อนถอดล้างอุปกรณ์ เทน้ำเปล่าไล่กากที่ติดค้างข้างในและควรล้างทันทีไม่ควรปล่อยให้แห้ง

2ไม่ควรโยนวัตถุดิบทั้งหมดลงไปในเครื่องในเวลาเดียวกัน เนื่องจากอาจทำให้วัตถุดิบติดค้างที่หัวคั้น ต้องเปิดก๊อกน้ำให้ไหลออกตลอดเพื่อลดแรงดันใต้ห้องคั้น

3แนะนำการเก็บน้ำสกัด

4เนื่องจากผักผลไม้แต่ละชนิดมีเอนไซม์ที่แตกต่างกันการเก็บสกัดที่ได้ไม่ควรเก็บเกิน 1 วัน เพราะคุณค่าทางสารอาหารจะลดลงเรื่อยๆ ให้ใส่น้ำแข็งรองภาชะที่มีฝาปิดมิดชิดเทน้ำสกัดที่ได้ใส่ในขวดรีบเก็บในตู้เย็น กรณีเก็บมากกว่า 1 วันแนะนำให้แช่ในช่องแช่แข็ง