วิธีทำ

การเตรียม

1หั่นแอปเปิลแต่ละลูกออกเป็น 2-4 ชิ้น

2หั่นขึ้นฉ่ายให้มีขนาดประมาณ 1 ซม.

3ปอกเปลือกส้มออก และแบ่งออกเป็น 2 ส่วน

4ปอกเปลือกมะนาวเลมอนออกหรือไม่ปอกก็ได้เพื่อดับกลิ่นเหม็นของผัก

วิธีทำ

1ใช้หัวกรองแยกกาก I นำแอปเปิลเขียว ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ส้ม และมะนาวเลมอน ใส่สลับกันลงไปในเครื่องสกัด ตามลำดับ ทยอยใส่ลงไปในเครื่องตามลำดับอย่างช้าๆ ควรใส่ผักที่มีเส้นใยสูงเป็นลำดับสุดท้าย

2เพื่อป้องกันเส้นใยเหนียวอุดตันช่องออกของกาก ก่อนถอดล้างอุปกรณ์ เทน้ำเปล่าไล่กากที่ติดค้างข้างในและควรล้างทันทีไม่ควรปล่อยให้แห้ง

3ไม่ควรโยนวัตถุดิบทั้งหมดลงไปในเครื่องในเวลาเดียวกัน เนื่องจากอาจทำให้วัตถุดิบติดค้างที่หัวคั้น ต้องเปิดก๊อกน้ำให้ไหลออกตลอดเพื่อลดแรงดันใต้ห้องคั้น

4* แนะนำการเก็บน้ำสกัด

5เนื่องจากผักผลไม้แต่ละชนิดมีเอนไซม์ที่แตกต่างกันการเก็บสกัดที่ได้ไม่ควรเก็บเกิน 1 วัน เพราะคุณค่าทางสารอาหารจะลดลงเรื่อยๆ ให้ใส่น้ำแข็งรองภาชะที่มีฝาปิดมิดชิดเทน้ำสกัดที่ได้ใส่ในขวดรีบเก็บในตู้เย็น กรณีเก็บมากกว่า 1 วันแนะนำให้แช่ในช่องแช่แข็ง