กระชาย มีหลายชนิด ทั้งแบบสีขาว สีเหลือง แต่เราจะพูดถึงประโยชน์ของกระชายเหลือง เป็นพืชล้มลุก แตกหน่อ เนื้อมีสีเหลือง สรรพคุณของกระชายทางการแพทย์แผนไทย มีความคล้ายกันกับ โสม แต่กระชายหาง่าย ราคาไม่แพง หรือปลูกในกระถางก็ได้
จากการแถลงข่าวและเสวนาประสิทธิภาพของ “กระชายขาว” ต้าน COVID-19 เมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2563 กล่าวถึงความสำเร็จเบื้องต้น พบว่า “สารสกัดกระชายขาว” มีฤทธิ์ต้าน COVID-19 ในหลอดทดลอง
นักวิจัยมหาวิทยาลัยมหิดล เร่งพัฒนาสารสกัดกระชายขาวเพื่อใช้เป็นยาสำหรับโรค COVID-19 คาดว่าใช้เวลาอย่างน้อย 1 ปี ในการวิจัยและพัฒนาให้สำเร็จ
โดยโครงการวิจัยต้านเชื้อไวรัสโคโรนาจากสมุนไพรไทย เป็นความร่วมมือระหว่าง คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล และศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์ (องค์การมหาชน) หรือ TCELS
ดร.ศุภฤกษ์ บวรภิญโญ อาจารย์ประจำคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และผู้อำนวยการศูนย์ความเป็นเลิศด้านการค้นหาตัวยา กล่าวว่า
“หลังจากทำการทดลองได้ค้นพบว่า สารจากกระชายขาวมีฤทธิ์ในการยับยั้งตัวเชื้อไวรัวโควิด-19 ได้ถึง 100% เราก็ได้ทำงานเพิ่มต่อว่า แล้วสารสำคัญอะไรที่อยู่ในกระชายขาวที่เป็นตัวออกฤทธิ์ เราได้พบว่ามีสารสำคัญสองตัว ตัวแรก คือ Panduratin A และอีกตัว คือ Pinostrobin ทำหน้าที่เป็นตัวกลไลยับยั้งเชื้อโควิด-19
ประสิทธิผลในการยับยั้งได้ 100% ก็คือมีสองรูปแบบ รูปแบบแรก คือ เราสามารถลดจำนวนเซลล์ที่ติดเชื้อจาก 100% ไปถึง 0% ในส่วนที่สองในการยับยั้ง ก็คือตัวยับยั้งในตัวผลิตไวรัสออกจากเซลล์ ซึ่งตรงนี้เราก็พบว่าสามารถยังยั้งได้ถึง 100% เลย ซึ่งก็คือเซลล์ตัวนั้นไม่สามารถผลิตเชื้อไวรัสตัวใหม่ออกมาจากเซลล์ได้เลย”
ใช้กระชายขาวอย่างไรเพื้อต้าน COVID-19
“ในแง่ของนำสารสกัดกระชายไปใช้ในช่วงนี้นั้น ต้องอยู่ในรูปแบบของสารสลัก เพราะว่าสารสกัด เรารู้ปริมาณสารสำคัญที่จะออกฤทธิ์อย่างแน่นอน เราไม่ต้องกินเยอะ การกินในรูปแบบของสารสกัดเราสามารถควบคุมโดส (Dose) ประมาณสารสำคัญในการรักษาได้ดีกว่า”
Cr. Mahidol Channel
#กระแสเดือนมิถุนายน2563 #ชีวจิต #ข้อมูลสุขภาพ #โควิด19 #COVID19 #ล้างมือ #หน้ากากอนามัย #เว้นระยะห่าง #NewNormal #กระชายขาว #สารสกัดกระชายขาว
กระชายเป็นพืชสมุนไพรที่นิยมมาทำอาหาร เนื่องจากมีกลิ่นหอม ดับกลิ่นคาวต่างๆได้ แต่หากรับประทานโดยตรงกลิ่นจะค่อนข้างแรงและเผ็ด วันนี้เรามีวิธีทำ น้ำกระชายไว้ดื่มง่ายๆมาฝาก
- บำรุงร่างกาย
- เป็นยาอายุวัฒนะ
- เสริมสร้างสมรรถภาพทางเพศ
- บำรุงหัวใจ
- สำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนหรือฮอร์โมนผิดปกติ ช่วยปรับระดับฮอร์โมน
- ช่วยลดความดัน
- บำรุงผมให้เงางามแข็งแรง
- ลดไขมันอุดตันเส้นเลือด
ส่วนประกอบ
กระชายสด 200 กรัม มะนาวแป้น 1 ลูก แครอท 2 หัว
วิธีทำ
- ผ่าครึ่งมะนาวเอาเม็ดข้างในออก
- หั่นกระชายให้มีขนาด 2-3 ซม. ป้องกันไม่ให้เส้นใยอุดตันช่องออกของกาก
- นำส่วนประกอบทั้งหมดล้างให้สะอาด
- ปอกเปลิอกแครอท หั่นเป็น 4 ส่วน
ขั้นตอนการทำน้ำสกัดกระชาย
ทยอยใส่กระชายที่หั่นไว้ ลงสลับกันกับแครอท มะนาวใส่ทั้งเปลือก เนื่องจากบริเวณเปลือกมีน้ำมันหอมระเหย ช่วยดับกลิ่นของกระชายได้ดี
** ปริมาณข้างต้นเป็นปริมาณที่แนะนำสำหรับดื่มให้ดื่มภายใน 1 วัน
วิดีโอวิธีทำน้ำ กระชายสกัด คลิกดูวิดีโอการทำน้ำกระชายสกัด